凉拌芹菜花生米咸菜
| 过年的时候大鱼大肉总是让人觉得有点打不开胃口，来点鲜艳的清口小菜让大家耳目一新，既能开了胃口，还能瘦身啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜150g，花生米110g，芹菜150g，黄豆50g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，切成小丁备用； |
 | 2.花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料； |
 | 3.芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段； |
 | 4.花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉； |
 | 5.用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了； |
 | 6.然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味； |
 | 7.然后在盆中来回拌匀，就可以装盘了！ |
【凉拌芹菜花生米咸菜做法小贴士】
| 芹菜和胡萝卜不要焯时间太长，要不不好吃了！ |
