醋溜山药
| 山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮切片 |
 | 2.炒锅放油，花椒爆香变色后姜丝爆香，然后放山药 |
 | 3.加入白糖和食醋，翻炒均匀 |
 | 4.加水，焖煮几分钟加盐 |
【醋溜山药做法小贴士】
| 处理山药时有些人会过敏，在火上烤一会再去皮可避免过敏的现象 |
| 山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。 |
| 【主料】山药1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
| 1.山药去皮切片 |
| 2.炒锅放油，花椒爆香变色后姜丝爆香，然后放山药 |
| 3.加入白糖和食醋，翻炒均匀 |
| 4.加水，焖煮几分钟加盐 |
| 处理山药时有些人会过敏，在火上烤一会再去皮可避免过敏的现象 |
