葱油豆腐
| 很嫩的豆腐哟。外面焦焦的，里面嫩嫩的，并且汁很多的。这是和胖胖新学的一道菜，第一回做，还不错，有待于进一步的提高水平，嘿嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，水淀粉适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐，葱，姜准备好。 |
 | 2.豆腐切成筷子薄厚的片片，葱姜切成细丝。 |
 | 3.起锅放油，中火煎豆腐片。 |
 | 4.煎成金黄色。 |
 | 5.煎好的豆腐。 |
 | 6.另起锅，入油，油热后爆香葱姜。 |
 | 7.加入之前煎好的豆腐片，加适量的酱油 翻炒 |
 | 8.然后加入二勺清水小火炖 |
 | 9.加入适量的蚝油， |
 | 10.汤汁快收尽时，加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。 |
【葱油豆腐做法小贴士】
| 豆腐不要切的太薄了，容易碎。 煎豆腐时用中火 |
