葱油饼
| 葱油饼是我一直都比较喜欢吃的一种面食，以前读书的时候早餐在店里买上2个边吃边去学校的。后来因为油的问题，都不敢在外面买了。后来发现公公做的饼味道挺好的，向他请教了一些问题后，这不，自己就尝试着做了，香喷喷的，自我感觉挺不错，毕竟是刚开始学嘛！ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】食用油适量，食盐少许，香菇适量，雪菜适量，白萝卜适量，葱花适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.取一半面粉，边加开水 |
 | 2.边用筷子拌成絮状 |
 | 3.取另一半面粉，边加凉水 |
 | 4.边用筷子拌成絮状 |
 | 5.将2份絮状面粉，和成光滑的面团，放入容器中饧15分钟 |
 | 6.白萝卜刨成丝，加入适量食盐，腌制10分钟之后挤干水分，放一旁备用 |
 | 7.香菇浸泡后，切成末 |
 | 8.准备好葱花 |
 | 9.准备好雪菜 |
 | 10.准备好食用油和鸡精 |
 | 11.将配料放入容器中，加入少许食盐 |
 | 12.把配料搅拌好，放一旁备用 |
 | 13.将面团分割成等分，取一面团按扁 |
 | 14.擀成较薄的一个大面饼 |
 | 15.在面饼上刷上适量食用油 |
 | 16.均匀地铺上配料 |
 | 17.把面饼从下往上卷 |
 | 18.卷成一个圆柱体 |
 | 19.再将面饼盘成蜗牛状 |
 | 20.并用手掌按扁，可适当借用擀面杖擀开 |
 | 21.电饼铛预热后，倒入适量食用油，用刷子刷均匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可装盘 |
【葱油饼做法小贴士】
| 如果面饼比较厚的，可以适当延长煎的时间 |
