葱香木耳豆腐鱼的做法,怎么做葱香木耳豆腐鱼好吃,做葱香木耳豆腐鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。

【食材与调料】

【主料】鱼500g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，黑木耳200g，豆腐200g，小葱适量，姜适量，蒜头适量

【制作步骤】

	1.黑木耳洗净切小朵。
	2.鱼洗净切成小段。
	3.葱姜蒜切碎。
	4.豆腐切成小块。
	5.锅中倒入适量的油加热，放入鱼小火煎。
	6.两面都略煎一下。
	7.然后加入葱头、姜和蒜头。
	8.加入黑木耳炒香。
	9.加入适量的清水煮开后，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，加入豆腐块煮至入味。
	10.最后加入葱花即可。
	11.上菜了哦，鱼香嫩，木耳滑糯，豆腐入味，葱香味儿十足。