葱香辣子鸡
鸡甘平偏温,营养丰富,鸡肉的蛋白质含量高达24.4%,比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上,而脂肪含量只有 1.2% ,所以吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,十三香适量,老干妈豆豉辣椒酱适量,蒜头适量,青椒适量,姜适量,小葱适量 |
【制作步骤】
1.鸡肉处理干净,切成小块。 | |
2.青椒剁细,葱姜蒜切碎。 | |
3.热油炒香姜蒜粒。 | |
4.倒入鸡肉大火炒香。 | |
5.加入生抽,料酒炒匀。 | |
6.加入盐,十三香炒匀。 | |
7.加入老干妈豆豉辣酱翻炒入味。 | |
8.加入青椒炒香。 | |
9.炒匀入味。 | |
10.最后撒上葱花即可。 | |
11.上菜了! |
【葱香辣子鸡做法小贴士】
小贴士大火快炒。 |