葱香辣子鸡
| 鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，十三香适量，老干妈豆豉辣椒酱适量，蒜头适量，青椒适量，姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉处理干净，切成小块。 |
 | 2.青椒剁细，葱姜蒜切碎。 |
 | 3.热油炒香姜蒜粒。 |
 | 4.倒入鸡肉大火炒香。 |
 | 5.加入生抽，料酒炒匀。 |
 | 6.加入盐，十三香炒匀。 |
 | 7.加入老干妈豆豉辣酱翻炒入味。 |
 | 8.加入青椒炒香。 |
 | 9.炒匀入味。 |
 | 10.最后撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【葱香辣子鸡做法小贴士】
| 小贴士大火快炒。 |
