奶香鸡蛋馒头卷
| 前些日子因为面包粉买不到，所以就一直做馒头吃，后来是面包粉有了，面包机坏了，还是一直做馒头吃。现在呢？面包粉有了，新的面包机也有了，老公却说俺做的馒头好吃，还让俺继续做馒头吃-----呵呵-----.那就继续再做吧！今天做个牛奶鸡蛋馒头卷，味道好，营养也好，操作也简单. |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，糖适量，发酵粉5g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度， |
 | 3.放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀. |
 | 4.倒入面粉里，搅拌匀 |
 | 5.揉成光滑的面团. |
 | 6.放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大. |
 | 7.把面团放在撒了面粉的案板上，排气，揉匀. |
 | 8.取一半面团，擀开， |
 | 9.撒些面粉 |
 | 10.从上往下卷起 |
 | 11.切成相等的馒头胚子.静置20分钟. |
 | 12.放入刷了油的蒸屉 |
 | 13.冷水下锅，大火煮开18分钟，关火，焖3分钟即可. |
【奶香鸡蛋馒头卷做法小贴士】
| 小贴士1.牛奶不要一下子全部加入，要留一些，看情况再加. 2.蒸馒头要冷水开始蒸. 3.糖的用量随意. |
