葱烤鲫鱼
| 节日放假在家，外面人太多，所以选择宅在家里。天生爱吃鱼，闲来无事，和朋友去钓鱼，大有收获哟！回家做个葱烤鲫鱼，解解馋！味道那叫一个鲜美哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条，猪肉沫100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，醋1勺，老抽2勺，料酒1勺，胡椒粉适量，姜1块，蒜1瓣，香菇16朵，葱100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好做鱼的材料 |
 | 2.肉沫鸡蛋和2朵香菇沫混合 |
 | 3.加入料酒和老抽拌均 |
 | 4.切一点红椒，备用 |
 | 5.将肉沫塞入鱼肚内尽量塞紧 |
 | 6.锅内放油，放姜片 |
 | 7.放入鱼，油炸鱼的肉面。鱼翻身时注意用锅铲顶住鱼肚，防止肉沫掉出来 |
 | 8.炸好鱼后，放入清水，水至鱼身一大半 |
 | 9.加入所有调料，大火烧开 |
 | 10.盖上锅盖，大火烧2分钟，改小火焖10 分钟 |
 | 11.放入香菇，鱼翻身，再焖5分钟 |
 | 12.放入葱和蒜瓣 |
 | 13.大火收汁 |
 | 14.去掉葱和姜片，将鱼和香菇装盘。完成！ |
【葱烤鲫鱼做法小贴士】
| 小火焖鱼时间长一些会很入味。鱼肚中塞肉，注意不要掉出来。 |
