戚风杯子蛋糕
| 美味松软的戚风杯子蛋糕，大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢，O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】菜籽油25g，牛奶30g，糖40g，低筋面粉45g，柠檬汁少许，香草精少许 |
【制作步骤】
 | 1.把蛋清分出来倒到一个无油无水的容器里 |
 | 2.把蛋黄分出来倒到一个无油无水的容器里 |
 | 3.蛋清加柠檬汁几滴（没有可以不加） |
 | 4.蛋黄加香草精几滴（没有可以不加） |
 | 5.开始打发蛋清，蛋清打到有点大泡的时候加第一次糖 |
 | 6.第二次糖 |
 | 7.第三次糖 |
 | 8.打发好的蛋清 |
 | 9.蛋黄加了白砂糖打匀 |
 | 10.加牛奶打匀 |
 | 11.加油打匀 |
 | 12.筛低粉，翻拌均匀 |
 | 13.蛋清和蛋白混合 |
 | 14.倒入模具，烤箱150度30分钟，8分满 |
 | 15.出炉了 |
【戚风杯子蛋糕做法小贴士】
| 蛋清打发到湿性就可以了，干性容易裂，低温不容易裂。这个方子糖合适，不甜了。这个方子可以烤8杯差不多 |
