葱花肠仔包
| 肠仔是我家小朋友的最爱，再撒上点葱花更香，明天的早餐就全靠它了！这次采用的是老面方子，烤了一盘一个六寸模具，够多了吧！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉140g，低筋面粉60g，糖16g，水160g |
| 【辅料】高筋面粉160g，盐1小勺，低筋面粉60g，糖50g，黄油48g，鸡蛋1个，葱花适量，肠仔6根 |
【制作步骤】
 | 1.将高筋面粉、低筋面粉加水、白糖用筷子搅匀发酵至翻开有很多气泡就表示发酵好了。 |
 | 2.将除黄油外的主面团材料放入面包桶，1的老面撕成块也放进去，启动面包机和面程序，20分钟。 |
 | 3.待面团光滑出筋后加入黄油，启动第二次发酵程序至出膜状态。 |
 | 4.面团取出，分割成一个个小剂子，静置15分钟。 |
 | 5.取一个剂子搓成肠仔的两倍长。 |
 | 6.绕肠仔一圈，首尾相接。 |
 | 7.依次做好所有的肠仔包，放温暖处发酵至两倍大。 |
 | 8.刷蛋液，撒葱花，烤箱预热，170度，18分钟即可。 |
【葱花肠仔包做法小贴士】
| 小贴士请根据面团含水量适度添加水，不要一次性倒入，要慢慢加进去。 |
