葱爆羊肉
| 这羊肉是在市场上买的，当场杀的活羊，太残忍了，所以买回来以后很久都不想吃，但时间久了，又拍不新鲜了我也不太会做羊肉，一般都是涮着吃，或者炖着吃，没有炒过，就在豆亲那学着葱爆，片切的太厚了，但味道还不错 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉350g，葱白100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，白醋适量，十三香适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切成片，放入盐淀粉十三香生抽，腌制十五分钟 |
 | 2.大葱斜刀切好 |
 | 3.起油锅，油足够热的时候，放入羊肉快炒 |
 | 4.炒至羊肉没有血色，出锅 |
 | 5.再起油锅，放入葱白翻炒出香味 |
 | 6.再放入羊肉，同时加入少许盐和白醋，生抽调味并翻炒均匀 |
 | 7.最后加入鸡精即可出锅 |
【葱爆羊肉做法小贴士】
| 大火翻炒即可，羊肉炒的太老了不好吃的 |
