刺猬小馒头
| 嘿嘿，这款小刺猬馒头是不是觉得非常可爱呀？它做起来很简单，只要一把剪刀就能搞定的哦！用它来让孩子吃饭时做好的选择了，可爱的造型，孩子能不喜欢吗？而且是一道很好的家常主食呢~ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g |
| 【辅料】酵母2.5g，红糖1大勺，温开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母加入碗里用温水化开。 |
 | 2.红糖倒入碗里，也用温水化开、 |
 | 3.将面粉倒入红糖水里。 |
 | 4.随后加入酵母水，在添加适量的温开水。 |
 | 5.揉成一个光滑，不粘也不干的面团子，盖上保鲜膜在温室下发酵一个半小时！ |
 | 6.发酵至原来的两倍大。 |
 | 7.随后将面粉取出排气，搓成长条，再切成长约5CM的馒头剂子！ |
 | 8.把剂子搓成椭圆形，用剪刀剪出小刺猬的刺出来、 |
 | 9.再装饰眼睛~ 继续醒发15分钟！ |
 | 10.随后蒸笼上刷一层油，摆上小刺猬。 |
 | 11.冷水上锅，大火蒸个十分钟即可！ |
【刺猬小馒头做法小贴士】
| 小贴士蒸的时间也要根据馒头的大小来调节，大了就多蒸一会儿，小了少蒸一会儿。 关火后要焖几分钟再开盖，这样馒头表面才不会凹凸不平。用手按一下，立即回弹，就说明熟了，如果按下去有凹陷，迟迟不起来，说明还不熟，要继续蒸。 |
