炸带鱼段
| 炸带鱼段一直都是我爱吃的海鲜，味道筋道美味，香喷喷，相信是很多人的理想海鲜的选择吧，我在菜市场买得带鱼是11块钱一斤的哦，也不算太贵啦，我喝老公都喜欢吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼1000g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。 |
 | 2.开膛，去内脏，然后将带鱼最外面的白刮掉，可以买一个清洁球就搞定的，然后撒上一定的盐腌制一会入味 |
 | 3.准备鸡蛋适量，鸡蛋不用太多，2-3个即可，因为带鱼不会粘到太多的鸡蛋 |
 | 4.鸡蛋打开，放入适量盐 |
 | 5.将准备好的带鱼分批放入鸡蛋中，裹上鸡蛋准备放入锅里炸 |
 | 6.锅中放油加热，火不要太大，然后将带鱼段放入锅中，来回翻以免糊掉 |
 | 7.第一锅出来了，看着还不错吧，然后重复上面的继续完成剩下的带鱼 |
 | 8.成品来了，手机像素不是很好哦，做出来是金黄色呢，看着很有食欲，可是看着发白了，呵呵 |
【炸带鱼段做法小贴士】
| 这道菜在处理的时候比较费时间，要每一段每一段的都处理了， 处理完之后记得撒上一点点盐，这样比较有味道哦 炸得时候要记得裹上鸡蛋才会炸的金黄色， |
