川味椒麻烧鸡公
| 这道菜所有调料就是盐，青花椒，青红辣椒，料虽然简单，但特别的香，原汁原味，青花椒的麻，辣椒的清香，土鸡的鲜美，打造出来很好吃，很好吃，” |
【食材与调料】
| 【主料】 土鸡 1只 青二荆条 250克 小米辣椒 50克 【辅料】 油适量盐适量料酒适量老姜2块 |
【制作步骤】
| 1 准备材料 |  |
| 2 二荆条，小米辣椒切断，老姜切片 |  |
| 3 土鸡剁快以后汆水捞出，如果是饲料鸡就需要在汆水的时候放入姜片葱结一切汆水去除腥味 |  |
| 4 锅里倒入少许油，放入汆水后的鸡块和少许青花椒粒，中火炒香大约炒4-5分充分的炒出鸡肉香味 |  |
| 5 然后加入开水沫过鸡块烧开以后盖上盖子闷20分 |  |
| 6 20分钟以后捞出鸡块，汤汁备用 |  |
| 7 另起一口锅，放入青花椒粒，老姜片，青红辣椒炒香， |  |
| 8 然后倒入焖锅的鸡块、盐，料酒，一起大火翻炒大约3分钟， |  |
| 9 然后倒入前面留下的汤汁入锅，烧开以后开盖焖10-15分钟入味即可， |  |
【川味椒麻烧鸡公做法小贴士】
