虫草花蒸香菇狮子头
| 虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。一道虫草花蒸香菇狮子头不仅营养，还美味鲜香~ |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g，丝瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡粉适量，面包糠适量，高汤适量，虫草花适量，干香菇适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好五花肉糜，先放少许的盐和料酒腌制一下 |
 | 2.泡发好的香菇，吸干水分剁碎，生姜也剁成末 |
 | 3.虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，蒸5分钟待用 |
 | 4.将香菇碎和姜末拌入五花肉糜中、加少许的面包糠、鸡粉捏合成丸子 |
 | 5.取一个白瓷深盘，放入洗净去皮切圆片的丝瓜 |
 | 6.放一些虫草花 |
 | 7.放入香菇丸子 |
 | 8.在丸子上面放入虫草花。取一杯高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸20~25分钟即可 |
 | 9.取出，上桌就可以开吃了 |
【虫草花蒸香菇狮子头做法小贴士】
| 小贴士可以按肉丸子的大小来掌握蒸的时间~ |
