虫草花淮山排骨汤 健脾养颜
| 秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。虫草花并不是什么虫草的花，虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样，很平常，只是被冠以虫草花就以为很珍贵，有些人甚至洗都不舍得洗，以为会洗去什么粉。不过虫草花确实很鲜美，煲汤，做菜都非常不错。虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。我比较喜欢用来煲汤，很鲜甜的，好喝。淮山健脾。 |
【食材与调料】
| 【主料】虫草花20g，排骨400g，鲜淮山500g，姜片3片，胡萝卜1个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.虫草花 20克 排骨 400克 淮山 500克 姜 3片 胡萝卜 一条 |
 | 2.虫草花剪去有杂的根部，洗干净。 |
 | 3.排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎 |
 | 4.鲜淮山、胡萝卜削皮切片。 |
 | 5.全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。 |
 | 6.大火煲开，改小火煲2小时。 |
 | 7.可视个人喜好放盐调味，喝汤吃汤渣， |
【虫草花淮山排骨汤 健脾养颜做法小贴士】
| 不放味精。鸡精。别糟蹋了好汤。 |
