豉香盐煎肉
| 这道菜在我家其实经常出现，因为做起来快捷方便又简单。但又总觉得太简单了，没把它写出来的必要。要强调一下的是，这道菜虽然很简单，但是味道非常非常的好，典型的饭遭殃。五花肉一小块、大葱一根、豆豉一勺、剁椒一勺、料酒适量、盐适量 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉1小块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，剁椒1勺，大葱1根，豆豉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉一小段，大葱一根，为了五花肉切片更好切，可以事先冷冻半小时 |
 | 2.五花肉切片，大葱切片 |
 | 3.五花肉放入炒锅，中小火煸出油 |
 | 4.豆豉略剁碎 |
 | 5.五花肉煸出油以后拨到一边，放入豆豉爆香 |
 | 6.豆豉爆香以后跟肉片翻炒均匀 |
 | 7.放入一小勺剁椒翻炒均匀 |
 | 8.放入大葱，转成大火翻炒 |
 | 9.在锅沿烹入适量料酒增鲜 |
 | 10.放盐调味，大葱炒软即可出锅 |
【豉香盐煎肉做法小贴士】
| 猪肉冻一下之后会更好切哦 |
