豉香山药炒虾
| 农户自家产的新鲜山药已经上市，虽然价格很贵，但山药是个好东西，多吃点有益健康。 |
【食材与调料】
【主料】大虾300g，山药200g，年糕100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，姜适量，豆豉适量，葱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，虾洗净 |
 | 2.山药、年糕切片 |
 | 3.姜蒜切丝、准备豆豉 |
 | 4.起油锅煸香姜蒜、豆豉 |
 | 5.放入虾翻炒，放料酒去腥 |
 | 6.等虾变色时放入山药，放盐 |
 | 7.放生抽 |
 | 8.放老抽，再放点糖、开水 |
 | 9.等山药熟后放入年糕 |
 | 10.等年糕软绵后撒上葱花 |
【豉香山药炒虾做法小贴士】
| 小贴士山药去皮后浸泡水中 |
