豉香啤酒鱼
| 草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； |
【食材与调料】
【主料】草鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，啤酒一听，豆豉50g，洋葱适量，蒜头适量，青椒适量，姜适量，生粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼处理干净切块。 |
 | 2.洋葱切片，辣椒切碎。 |
 | 3.葱姜蒜切碎。 |
 | 4.豆豉洗净。 |
 | 5.鱼块加入生粉浆混合均匀。 |
 | 6.热锅凉油，倒入鱼块煎至两面金黄。 |
 | 7.倒入姜，蒜和豆豉。 |
 | 8.倒入一听啤酒，调入生抽，盐。 |
 | 9.加入洋葱煮开。 |
 | 10.加入青椒炒匀。 |
 | 11.煮至汤汗快收干时加入葱即可。 |
 | 12.上菜了！ |
【豉香啤酒鱼做法小贴士】
| 小贴士煮至汤汁收干，鱼吸收了汤汁的香味，很入味呢! |
