豉椒金针菇
| 没来好豆网以前，根本不知道金针菇还能凉拌着吃，每次都是用来煮汤之类，因为太无味，自己口味又重，久而久之也有点吃厌了。在好豆网上看见有凉拌金针菇这道菜谱，也做了道自己喜欢的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇250g |
| 【辅料】油适量，红辣椒5g，青辣椒5g，豆瓣20g，豆豉10g，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.切去金针菇的根部 |
 | 2.然后用清水将金针菇洗干净 |
 | 3.锅里加适量水烧开，放金针菇下去煮 |
 | 4.煮到金针菇变软时捞出（煮约半分钟左右） |
 | 5.青红椒切好，豆瓣剁细 |
 | 6.锅里放入油烧烫，下豆瓣和豆豉去用微火炒香 |
 | 7.再下辣椒进去略炒一下，炒去生味便可 |
 | 8.起锅装碗里，放盐和味精调好味 |
 | 9.最后将调好味的汁水倒入金针菇里拌匀就可以了 |
【豉椒金针菇做法小贴士】
| 金针菇不用煮太久，放进锅里煮开几下就行。 |
