橙香五花肉
| 我尝试用橙子榨汁，用橙汁来腌渍五花肉。之前尝试过橙汁排骨，因为收到了颇好的效果，于是给妈妈做来尝尝！果汁腌肉，会大大提升肉类的清新口感，降低油腻度，这样的烤肉，不仅不会吃腻，还让你回味无穷哦！今天，我就教你巧妙利用一个橙子的橙皮和橙汁，来做一个橙香风味的烤五花肉。仔细看喽！美味马上就要登场了！邀请弟媳当的手摸!这双手跟双双的手，还真是一样滴好看哈！在这细皮嫩肉的手的印衬下，那块被生菜包裹的五花肉，是不是也分外诱人了，肥肉里面的油脂被煎出，阳光照耀下，晶莹剔透呢！有没有想要一口咬下去的欲望呢？烤五花肉，最好是现做现吃，趁热，包上生菜，大块朵颐吧！不要以为烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦恼了！今天双双教你用家中必备的烹饪工具——平底锅来做烤肉。平底锅做烤肉，会比炭火或者烤箱更加省时、省力，单纯煎制的时间，也就需要3分钟而已。做出来的味道，也绝对不会输给炭火和烤箱呢！没有烤箱的MM有口福了！睁大眼睛，仔细看下去吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白糖适量，耗油适量，生抽适量，橙子适量 |
【制作步骤】
 | 1.挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。 |
 | 2.橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。 |
 | 3.将橙皮切丝，放入五花肉中。 |
 | 4.将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁。 |
 | 5.放入一勺盐。 |
 | 6.放入两勺半白糖。 |
 | 7.放入两勺生抽。 |
 | 8.放入一勺香油。 |
 | 9.加入两勺耗油。 |
 | 10.将其搅拌均匀，腌渍一小时。 |
 | 11.平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。 |
 | 12.因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油。 |
【橙香五花肉做法小贴士】
| 1、橙子用削皮刀削皮，一定要薄薄一层，不能带白色部分。 2、橙汁榨取过程中，不用担心果肉会掉落，加入果肉，滋味会更浓郁。 3、加入生抽是为了上色，耗油是为了使酱汁更浓稠，个人认为耗油可省略。 4、平底锅煎肉，要用中小火，肉要平铺，不要一次放太多，煎过两次刷锅换油。 |
