橙香肉皮酱
| 又给老公熬了皮冻，这次我把肉皮捞出来一些另外做肉皮酱了，因为我喜欢吃这个，剥了一个橙子，新鲜的橙子皮就拿来用了。做好的肉皮酱带着橙子的清香却没有苦味，非常美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮300g，橙子皮100g，豆瓣酱2勺 |
| 【辅料】油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.橙子剥皮前用盐把皮擦一遍再剥下来，主要是让自己放心，洗干净点 |
 | 2.把橙子皮切条，里面的白瓤也留着，有个医生告诉我那白瓤对咽炎有好处，不知真假，但吃了也没啥害处吧 |
 | 3.熬皮冻捞出来的肉皮备用 |
 | 4.锅里少倒一点油，把葱花下锅炒香 |
 | 5.接着放橙子皮炒一会儿 |
 | 6.加两勺酱炒出酱香 |
 | 7.加适量清水 |
 | 8.把肉皮下锅拌匀开始熬啊熬 |
 | 9.熬15分钟左右（因为肉皮是熟的，所以15分钟就够，如果是生的肉皮，要30分钟以上了） |
 | 10.把熬好的肉皮酱倒大碗里，晾凉后，盖上盖子放冰箱 |
 | 11.第二天取出来，看，已经凝固，吃的时候用刀切开就好。 |
【橙香肉皮酱做法小贴士】
| 肉皮是熟的，所以熬15分钟即可。 |
