车前草凉茶
| 车前草又名车轮菜、广西人叫猪肚菜、灰盆草，云南人叫蛤蚂草，福建人叫饭匙草，青海人叫猪耳草，上海人叫牛甜菜，江苏人叫打官司草，东北人叫车轱辘菜。为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、菜园以及池塘、河边等地。车前草是利水渗湿中药，主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。 |
【食材与调料】
【主料】车前草300g |
| 【辅料】片糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.车前草去根，摘去坏的叶子，清洗干净 |
 | 2.锅中放入适量清水 |
 | 3.将清洗干净的车前草放入锅中 |
 | 4.盖上锅盖，大火煮30分钟 |
 | 5.加入适量片糖继续煮制，糖融化即可熄火 |
 | 6.煮好后放稍凉饮用。 |
【车前草凉茶做法小贴士】
| 小贴士煮好的凉茶喝不完可以放冰箱冷冻，片糖的用量不宜太多，有一点甜味即可。新鲜的车前草也可以晒干了再用，晒干的车前草方便储存。 |
