炒羊肝的做法,怎么做炒羊肝好吃,做炒羊肝需要哪些食材?-优卡食谱网

羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。胖子制作的这款炒羊肝，简单易做营养丰富，可以为孕产妇提供充足的营养。

【食材与调料】

【主料】羊肝300g，菜椒80g

【辅料】葱10g，姜5g，干淀粉适量，花生油30ml，胡椒粉1g，五香粉2g，美极鲜15g，盐少许

【制作步骤】

	1.羊肝用清水浸泡30分钟。
	2.片成薄片。
	3.菜椒去籽洗净切片。
	4.入锅中焯水盛出备用。
	5.片好的羊肝如锅中焯水。
	6.盛出加少许葱花，干淀粉，胡椒粉，五香粉拌匀腌制5分钟。
	7.热锅下油，放入姜丝炝锅。
	8.放入羊肝旺火翻炒10秒钟。
	9.加入菜椒翻炒均匀。
	10.再加盐和美极鲜旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。