凉拌羊肝
| 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。羊肝的好处很多，买回来给儿子吃的，明目啊，小孩子这点最关键啦 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肝300g |
| 【辅料】葱适量，生抽适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把买回来的熟的羊肝放在盘子里备用 |
 | 2.把羊肝切成片在盘子里摆好 |
 | 3.把切好的葱丝放在羊肝上面 |
 | 4.加入香油、生抽、醋即可，吃的时候搅拌一下 |
【凉拌羊肝做法小贴士】
| 老家的吃法是放蒜的，但是公公说不好吃，那咱随老人的心意，也就没有放，其实我喜欢吃放的，呵呵 |
