炒香菇
| 吃香菇可以提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。所以赶紧把这道美味又健康的菜品端上你的餐桌吧！ |
【食材与调料】
【主料】香菇12个 |
| 【辅料】油适量，姜丝适量，葱花适量，淀粉少量，酱油适量，盐少量，鸡精少量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇洗净装盘。 |
 | 2.把蘑菇切成厚度适中的片状，不要太厚，姜葱切丝。 |
 | 3.用凉水把少量淀粉溶解，如果用热水会使淀粉结块。 |
 | 4.锅中放油，油热后放葱花和姜丝。出香味后继续下一，但注意不要糊了。 |
 | 5.放香菇，酱油，盐，料酒。可以放一点热水，菌类多炒一会比较健康。蘑菇熟了，放少许鸡精，倒入和好的淀粉水，炒匀。 |
 | 6.ok!成盘开吃！！！ |
【炒香菇做法小贴士】
| 小贴士香菇要多炒一会，味道浓郁也健康。 |
