炒西瓜皮
| 西瓜很甜，大家都爱吃，但是往往将皮丢弃。其实西瓜皮营养价值特别高，它所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮500g |
| 【辅料】油15g，盐5g，青椒10g，红辣椒10g，大蒜4g |
【制作步骤】
 | 1.将西瓜皮切薄片，放入盆内加入盐腌十分钟。 |
 | 2.捞出腌好的西瓜皮，洗净，辣椒切成条； |
 | 3.锅内油烧热后，放入大蒜炒出香味，放辣椒炒香，加入盐； |
 | 4.放入西瓜皮翻炒一分钟左右即可出锅。 |
【炒西瓜皮做法小贴士】
| 不爱吃辣的朋友可以不放辣椒，提前要将西瓜皮腌出水分，否则炒时会影响口感。 |
