潮式海鲜炒粿条
| 周末的饷午，灵本来备齐材料准备来八别潮式肠粉，结果灵爸一个不想吃就作罢了。老人家念叨着想吃炒粿条，也罢，海鲜炒粿条也蛮满足的。炒上满满当当的一盘，灵爸吃后点头称比灵妈炒的好吃多了，嘿嘿，想不到灵也有超越灵妈的一天，窃喜ING。PS：除了白米饭，潮汕人的便捷午饭多数会选择粿条，尖米圆或米粉汤之类的来果腹，制作简单又饱肚。 |
【食材与调料】
| 【主料】粿条500g |
| 【辅料】豆芽200g，鱿鱼125g，鲜虾125g，葱段适量，鱼露1勺，老抽1勺，薯粉适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.热油起锅，下豆芽和葱段翻炒，下食盐和鱼露调味后盛起 |
 | 2.鱿鱼和鲜虾加少许食盐和薯粉抓匀，下锅翻炒。 |
 | 3.锅内放适量食油，下粿条进行翻炒，加食盐和老抽调味，少许水走边翻炒均匀。 |
 | 4.汇入先前的材料炒匀，最后撒上葱段即可。 |
【潮式海鲜炒粿条做法小贴士】
| 潮式做法还可以用沙茶酱来炒，一样美味 |
