潮汕甜芋
| 今天做了具有潮汕特色的甜芋头。一个字“香”芋头具有益胃、健脾、宽肠、通便；解毒、散结、化痰、消肿止痛；补中益肝肾、调节中气、添精益髓。所以多吃芋头有益健康哦。芋头有很多种做法，可以做成甜品，可以炒菜，可以炒饭等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g |
| 【辅料】五花肉250g，盐适量，白糖200g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备芋头1个 五花肉250克 |
 | 2.五花肉用适量的盐稍微腌制 |
 | 3.焯水20分钟，目的就是让它出掉些油 |
 | 4.沥干水份 |
 | 5.热锅，倒入焯水好的五花肉，炸出油 |
 | 6.炸至金黄色，捞起控油 |
 | 7.加入白糖腌制 |
 | 8.锅里剩下的油加热 |
 | 9.倒入芋头慢火炸 |
 | 10.不停翻动 |
 | 11.把芋头炸至稍微金黄色。捞起控油 |
 | 12.把五花肉倒入电饭锅里 |
 | 13.同上 |
 | 14.同时倒入芋头 |
 | 15.倒入半碗水 按煮饭键，开始煲至汤汁有拔丝状，就可以起锅 |
 | 16.香喷喷的甜芋就出炉喽 |
【潮汕甜芋做法小贴士】
| 芋头要一先炸一下,这样熬制的时候就不会易散,也能增加香味 |
