炒茄子
| 下班回家，立即要做好饭菜照顾家人，快手家常菜就是我最好的法宝。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g，鱼饼150g |
| 【辅料】青椒80g，番茄50g，蒜片适量，植物油3勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼饼切粗条。 |
 | 2.茄子切成粗条，用水浸泡片刻，沥干水待用。热锅下2勺油，将茄条炒软，铲起。 |
 | 3.热锅下1勺油，炒香蒜片，下青椒、番茄炒出红油。 |
 | 4.将炒软的茄条、鱼饼倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。 |
【炒茄子做法小贴士】
| 茄子切好后用水浸泡片刻，去除茄子铁锈。 |
| 下班回家，立即要做好饭菜照顾家人，快手家常菜就是我最好的法宝。 |
| 【主料】茄子400g，鱼饼150g |
| 【辅料】青椒80g，番茄50g，蒜片适量，植物油3勺，盐适量 |
| 1.鱼饼切粗条。 |
| 2.茄子切成粗条，用水浸泡片刻，沥干水待用。热锅下2勺油，将茄条炒软，铲起。 |
| 3.热锅下1勺油，炒香蒜片，下青椒、番茄炒出红油。 |
| 4.将炒软的茄条、鱼饼倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。 |
| 茄子切好后用水浸泡片刻，去除茄子铁锈。 |
