炒牛河
| 两广人爱吃河粉，我也不例外，大多数时间都是以一碗河粉开始一天的工作.炒牛河，不是很正宗的炒法。其实正宗的炒法我也不清楚，也不知道什么样去炒才是最正宗的，我只知道按自己按家人喜欢的口味去制作，自己喜欢的，家人喜欢的，我想那才是最最正宗的做法吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】河粉250g，牛肉150g，青菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材，青菜洗净、牛肉切条放入调料腌制好 |
 | 2.锅中加油烧热。加入大蒜片爆香 |
 | 3.放入牛肉炒至变色 |
 | 4.加入河粉翻炒 |
 | 5.淋入适量生抽继续翻炒 |
 | 6.最后加入青菜，适量盐调味，大火翻炒几下即可出锅 |
【炒牛河做法小贴士】
| 炒河粉一定要大油，否则容易粘锅。 |
