炒花蛤的做法,怎么做炒花蛤好吃,做炒花蛤需要哪些食材?-优卡食谱网

花蛤，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。它肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，具有降低胆固醇的作用。爸爸的胆固醇有些高，很适宜吃这道菜。花蛤的做法有很多，可以蒸，煮，炒，凉拌或者做馅料都可以，今天我用的是最简单的方法炒。天气炎热，给爸爸斟上一杯酒，配上这道下酒小菜，老爸肯定会喜欢的。

【食材与调料】

【主料】花蛤400g

【辅料】油适量，盐适量，葱5g，姜5g，蒜5g，料酒5ml

【制作步骤】

	1.买来的花蛤先放清水中泡1到2个小时让它吐尽泥沙，然后清洗干净表面。
	2.锅中烧水，放入花蛤绰烫一下见花蛤张嘴后马上捞出。
	3.锅中放油，放入葱姜蒜炒出香味。
	4.放入花蛤翻炒均匀。
	5.淋入料酒。
	6.加盐提味即可出锅。
	7.装盘即可食用。