炒黑鱼片的做法,怎么做炒黑鱼片好吃,做炒黑鱼片需要哪些食材?-优卡食谱网

女儿不喜欢吃鱼，每次做出来的鱼让她吃，总是要费一番口舌，还不一定能吃两口，还美其名曰：“我不喜欢吃水里的东西，不要让我吃我不喜欢的东西？”这不是一棍子打死一河的小生命嘛！得，我这当妈的费点事，我把鱼做的像肉看你吃不吃。端午节的时候，邀请了爸妈和公婆过来吃饭，特意做了炒鱼片，用的是新鲜的黑鱼，自己杀自己刮的。席间她兴奋地啃着骨头，我往她嘴里塞了一块，看看没反应，又来一块，这时发话了：“行了行了，我不想吃了。”婆婆说：“这是鱼片，好东西，多吃点。”女儿连忙做呕吐状说：“是鱼片啊，我还以为是肉丝呢！”结果下面一口不吃了。晚上我心平气和地跟她说：“其实你不吃鱼只是一种病态心里，不是你的身体不需要鱼的营养，而是你觉得鱼不符合你的审美观。那你说中午的鱼片好吃不好吃？”“还可以。”女儿说了真话了。我说：“你看，好吃吧，以后不要这个不吃那个不吃，有营养的都要吃。”女儿不吭声了。为了这个挑食的孩子，我这个当妈的真的是越来越能干，越来越聪明了，要不然拿什么来和现在的孩子斗智斗勇啊！

【食材与调料】

【主料】黑鱼1条，青红椒2个，毛豆米200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，醋适量

【制作步骤】

	1.片下鱼肉洗净。
	2.放在碗里放生抽、料酒。
	3.用手抓至起粘，腌制一会。
	4.青红椒切块。
	5.锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。
	6.锅里放底油，下毛豆米翻炒。
	7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒。
	8.放生抽、醋翻炒。
	9.放入鱼片拌匀。
	10.放盐出锅。