炒河粉
【食材与调料】
【主料】河粉500g，瘦猪肉100g，白菜100g |
| 【辅料】老抽少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，油适量，淀粉适量，白胡胶粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.1、来张全家福！姜切丝，蒜切泥 |
 | 2.2、将瘦猪肉切片，加少许淀粉、白胡胶粉、油抓匀腌几分钟。 |
 | 3.3、炒锅倒入油，等油烧热后再倒入肉片煸炒，炒好后盛出待用 |
 | 4.4、白菜切成小片 |
 | 5.5、另起一热锅冷油，加入姜丝、蒜泥，炒出香味 |
 | 6.6、倒入白菜翻炒两分钟，加入少许盐 |
 | 7.7、再倒入河粉一起炒匀，中间加入少许老抽 |
 | 8.8、加入炒好的肉片，再倒入一些生抽，翻炒均匀 |
 | 9.9、关火前加入一点鸡精，盛出装盘，撒上葱花即可！ |
【炒河粉做法小贴士】
| 小贴士炒肉时油要热才不会粘锅。 |
