炒饼
| 饼可以分为好多种，馅饼、甜饼、肉的、素的、咸的、烙的、煎的等等，凡是饼类的，都是可以作为主食。家常的饼类就是各种馅饼最常见。其中烙饼也是家常之一。每次烙了太多的饼，总会有一些剩的，我不喜欢吃凉的烙饼，尤其是馅饼类的，必须加热才吃。吃剩的烙饼最好打理了，那就是炒饼。 提起炒饼，可以说多种多样。素的、肉的，鸡蛋的，主要你喜欢，想怎么炒都行，这次我就炒了素饼，不是不爱吃肉，而是懒不想太麻烦了，也是因为天热的原因，不想在厨房呆的太久了，就直接用蔬菜翻炒出来，味道也很不错，简单的懒人饭，还把剩的烙饼解决了。 |
【食材与调料】
【主料】烙饼1张，包包菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽5g，辣皮子3个，花椒粉2g，鸡精2g，姜2g，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.主料：烙饼、包包菜 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、花椒粉、鸡精 |
 | 2.把包包菜洗净切粗丝 |
 | 3.姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末、香葱洗净切段 |
 | 4.把烙饼的饼切丝，不必切得太细 |
 | 5.热锅凉油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味 |
 | 6.加包包菜翻炒均匀 |
 | 7.加盐翻炒均匀 |
 | 8.加饼丝翻炒均匀 |
 | 9.加生抽翻炒均匀 |
 | 10.加花椒粉、翻炒均匀，喜欢吃软的可以加少许水稍微焖一会 |
 | 11.加鸡精翻炒均匀 |
 | 12.把香醋沿着锅边浇上翻炒均匀，撒上香葱即可 |
【炒饼做法小贴士】
| 小贴士烙饼比较干，可以加少许水稍微焖入味，可以加肉加鸡蛋 |
