茶油豆腐鱼汤
| 最近街上的草鱼很多，肉嫩味鲜，还便宜，早去买的话一斤五六块。我们家煮鱼汤都用茶油，可以去腥味，也经常拿来拌面，很养胃。 茶油是自己种的茶籽树然后找人榨的油，天然纯正。茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，消化吸收率达99％以上，长期食用能有效降低胆固醇，对高血压、心脑血管疾病等有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效。 有人去乡下钓鱼，拿了两条来，新鲜的很，多喝鱼汤，可以补钙，老人喝了，腰不酸了，腿不痛了，一口气上八楼，哈哈~~~ |
【食材与调料】
【主料】草鱼335g，豆腐170g |
| 【辅料】茶油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼整理干净，切块。 |
 | 2.锅里倒入茶油，葱姜蒜炒香，放入准备好的鱼，煎炒两下。 |
 | 3.加入清水煮。 |
 | 4.鱼汤沸腾后，改小火，豆腐切块，加到汤里煮。 |
 | 5.最后加入适量的盐，味精，料酒，鱼汤出锅。 |
【茶油豆腐鱼汤做法小贴士】
| 小贴士用茶油先煎炒，可以去鱼腥，还有茶油的香。 |
