餐蛋芝士三文治
| 三明治，和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，奶粉15g，五果粉20g，清水140g |
| 【辅料】花生酱适量，午餐肉适量，芝士适量，鸡蛋2个，砂糖35g，黄油20g，酵母5g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.主料中除黄油外全部放入面包机按揉面功能 |
 | 2. 揉面20分钟后加入软化的黄油 |
 | 3.继续和面25分钟停止 |
 | 4.发酵好的面团 |
 | 5.取出擀开压扁排气 |
 | 6.分成三等分，擀成牛舌状由上到下卷好，松弛15分钟 |
 | 7.15分钟后，再擀开成牛舌状 |
 | 8.，再由上到下卷好，放入吐司模进行二次发酵 |
 | 9.发酵好的吐司面团，刷上蛋液 |
 | 10.预热烤箱后，放入下层上下火185度，40分钟 |
 | 11.上色过快加上锡纸 |
 | 12.烤好的吐司，放温后用保鲜袋密封起来，第二天切片做三文治 |
 | 13.准备的芝士，煎好的午餐肉和鸡蛋 |
 | 14.放一片吐司片，抹上花生酱 |
 | 15.放上鸡蛋，再放一片吐司片，放上午餐肉和芝士片 |
 | 16.再加一片吐司片 |
 | 17.切成4份 |
【餐蛋芝士三文治做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度和时间自己掌握，上色过快可加盖锡纸 三文治配料自己随意搭配 |
