彩椒茄子拌面
| 茄子是夏日餐桌最常吃的菜肴之一。 茄子营养丰富，有清热凉血消肿解毒的功效。彩椒颜色漂亮，维生素含量高。这两种食材搭配在一起，是夏天拌面吃最好的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】彩椒250g，茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面酱适量，酱油适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.彩椒洗净切丝 |
 | 2.茄子洗净切丝 |
 | 3.八角葱炝锅倒茄子翻炒 |
 | 4.倒面酱翻炒 |
 | 5.倒酱油翻炒 |
 | 6.倒彩椒翻炒 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放味精翻炒 |
 | 9.锅开煮面 |
 | 10.煮熟后捞在盘子里放彩椒茄子搅拌均匀开吃 |
【彩椒茄子拌面做法小贴士】
| 茄子最好不要去皮，营养成分全都在皮里。 |
