彩椒炒藕丁
| 藕是一种很好的清补食材，尤其是秋天的藕肥硕肉鲜美，不管是老人还是孩子豆适合食用。 |
【食材与调料】
【主料】藕1节 |
| 【辅料】植物油15ml，精盐适量，蚝油半勺，黑胡椒少许，大葱1节，蒜2瓣，醋少许，红椒1/4个，黄椒1/4个 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮后清洗干净，然后切成丁 |
 | 2.锅内烧开水，把藕倒进去煮2分钟 |
 | 3.黄椒、红椒切丁备用 |
 | 4.葱切段、蒜切片 |
 | 5.炒锅内放油，爆香葱姜、黑椒粉 |
 | 6.把焯水的藕丁、红椒丁、黄椒丁一起倒锅里大火爆炒1分钟 |
 | 7.最后放盐、醋，淋耗油出锅 |
 | 8.完成 |
【彩椒炒藕丁做法小贴士】
| 小贴士再炒这道菜的时候我选择了放点黑胡椒，味道更棒。 |
