彩虹蒸饺（萝卜丝鸡蛋
| 最近都要妈妈一个人吃饭,我不在家…留她自己做饭很不放心,做了各种面食饺子、馄饨冷冻在冰箱里,她可以随时煮来吃o(^_-)O |
【食材与调料】
【主料】面粉300克，红区粉30克 |
| 【辅料】萝卜300克，虾皮50克，鸡蛋1个，鸡汁4ml，蚝油4ml，香油8ml，五香粉适量，葱姜末适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉分一份180克,一份120克 120克面粉中加入食用色素 |
 | 2.两种面粉加凉水揉成面团,醒半小时左右 |
 | 3.虾皮放入油锅加葱花煸炒一下（炒过的虾皮更香松） |
 | 4.鸡蛋入油锅划散 |
 | 5.鸡蛋虾皮放入切碎的萝卜丝中,加入蚝油、料酒、五香粉、酱油、鸡汁、香油姜末葱花拌均（虾皮有的是比较咸的,加盐可以根据自己的虾皮咸淡） |
 | 6.醒好的面团取出,红色面团擀成长椭圆（当然 如果你能擀成方的就更好）白色面团搓成长条（我的面粉里加了点地瓜面粉，所以颜色不是很白）红色面团和白色面团都尽量不要粘生粉,不然中间不容易粘合,擀皮的时候容易裂 |
 | 7.包裹好的面团搓的稍细些,切成剂子 |
 | 8.擀成饺子皮 |
 | 9.包入适当的馅料 |
 | 10.包好后冷水上锅大火蒸20分钟即可 |
【彩虹蒸饺（萝卜丝鸡蛋做法小贴士】
