菜豆腐鸡蛋卷
| 菜豆腐是我们当地人十分爱吃且百吃不厌的一种家常菜（饭）。即能当菜也能当饭，而且有豆也有菜，营养十分的丰富。我这道改良版的菜豆腐加了鸡蛋，营养变的更加丰富。孩子非常喜欢吃，有时间你也给你的孩子做吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐60g |
| 【辅料】油菜叶适量，香菇1朵，鸡蛋2个，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.香菇切丁，倒油炒香。 |
 | 3.鸡蛋打散，用平底锅煎蛋饼。 |
 | 4.豆腐用勺子碾碎，放入炒好的香菇，放盐、鸡粉，及菜叶拌匀。 |
 | 5.把拌好的馅料铺入蛋饼上。 |
 | 6.卷起，封口用蛋液粘一下。 |
 | 7.大火开锅5分钟。 |
 | 8.ok！ |
【菜豆腐鸡蛋卷做法小贴士】
| 因为馅子易熟，所以不要蒸太久。 |
