菠菜橄榄菜炒面
面条口感Q弹,有嚼劲, 配上碧绿的菠菜、滑而不腻的猪肉, 再配上橄榄菜特有的味道,三个字:很好吃,很美味! |
【食材与调料】
【主料】面条300g,菠菜10颗,橄榄菜1大匙 |
【辅料】猪肉(肥瘦)150g,生姜1小块,料酒25ml,生抽2匙,盐适量,葵花籽油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.猪肉洗干净,切片,装碗里备用。 |
![]() | 2.锅里注入适量清水,加盐,烧开后,面条倒入锅里,中火煮7-10分钟。捞出备用。 |
![]() | 3.另起一锅加入适量清水,加入葵花籽油和盐,烧开。 |
![]() | 4.菠菜倒入锅里,汆烫至变色后立马捞出,摊开摆放在盘里。 |
![]() | 5.炒锅里加油加热,猪肉倒入锅里, 小火煎至猪肉的油脂微微出一些。 |
![]() | 6.姜片放入锅里,和猪肉煸炒均匀。在倒入料酒,炒匀。 |
![]() | 7.面条倒入锅里,翻炒均匀。 |
![]() | 8.橄榄菜放入锅里,翻炒均匀。 |
![]() | 9.菠菜倒入锅里,快速翻炒均匀。 |
![]() | 10.最后加盐调味,翻炒均匀就可以断火了。 |
![]() | 11.盛碗! |
【菠菜橄榄菜炒面做法小贴士】
小贴士1、煮面条的时候可以不用加食用油,但是要加盐,可以让面条更入味。 2、汆烫好菠菜要摊开摆在盘里,不然一大堆在一起容易变黄。 |