菠菜贝丁鲜肉生煎包
| 用新鲜的贝丁，加入菠菜、鲜肉做的三鲜馅生煎包，鲜香味美，加入了少许韭菜，更加提升了它的香气，味道非常不错， |
【食材与调料】
| 【主料】发酵面团350g，菠菜150g，韭菜30g，肉馅180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，贝丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备焯熟的菠菜、肉馅、韭菜、贝丁 |
 | 2.将菠菜切碎，韭菜切成细段。 |
 | 3.将菜放入盆中加入肉馅。 |
 | 4.加油、盐、少许酱油、鸡精、姜末拌匀 |
 | 5.将发酵好的面团分成小剂擀开。 |
 | 6.包入菠菜肉馅，再放入两个贝丁。 |
 | 7.包成圆形。 |
 | 8.锅中放少许油，将包子放入锅中。 |
 | 9.中火烙至底面起黄壳。 |
 | 10.加入约没过包子三分之一的水 |
 | 11.盖盖烧至水份收干。 |
 | 12.产关火后略闷一分钟再出锅。 |
【菠菜贝丁鲜肉生煎包做法小贴士】
| 因为用的是发酵面团，所以在关火后要略闷一下再开盖，以免回缩。 |
