冰糖雪耳南北杏炖雪梨
| 天气干燥，人会感觉皮肤干燥，又会咳嗽，银耳南北杏炖雪梨能清热润肺，又不过分大补，浓浓的喝一碗，舒一口气，会觉得整个胸腔，到嗓子一直温润顺畅起来，干燥的天气正需要这样的汤水！ |
【食材与调料】
| 【主料】雪梨2个，雪耳1小朵 |
| 【辅料】冰糖适量，南杏5g，北杏5g |
【制作步骤】
 | 1.雪耳浸发后洗净沥干水。分开小朵放入炖盅内。 |
 | 2.南北杏浸10分钟。 |
 | 3.雪梨切开。 |
 | 4.去心。 |
 | 5.切小块。 |
 | 6.南北杏洗净切碎。 |
 | 7.将碎杏仁放入盅内。 |
 | 8.放入雪梨。 |
 | 9.加冰糖。 |
 | 10.倒入沸水。 |
 | 11.加至盅内七成满，盖上盅盖。 |
 | 12.将锅内水煮沸。 |
 | 13.放入炖盅。 |
 | 14.盖上锅盖大火炖10分钟后转小火。 |
 | 15.炖1.5小时。 |
【冰糖雪耳南北杏炖雪梨做法小贴士】
| 雪耳要提前1小时浸发。锅内的水要放足量，确保不会炖干水。 |
