冰糖山楂炖雪梨
| 秋季,是一个丰收的季节.晚饭后和老公去公园锻炼,回来时去逛了一下夜市,看到一车车又红又大的山楂时,一种强烈的购买欲望就涌入心头,我就走过去买了两斤,回到家后就赶紧捧了一捧山楂放到盆里清洗,清洗后就端着山楂让老妈和老公还有儿子品尝,并且宣传说多吃山楂降脂减肥助消化,大家都要多吃些,但是吃过后大家都说太酸了.后几天家人吃劲也都不大了.当我看到家里还有雪花梨时,就萌发了用山楂.雪花梨加冰糖炖制饮品,我想大家都会喜欢的.也是秋季养生去燥润肺不错的饮品.雪花梨:具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效;能保护心脏，增强心肌活力，降低血压；能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。山楂:以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。1.山楂能防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2.它能开胃消食，很多助消化的药中都采用了山楂；3.山楂有活血化淤的功效，对跌打损伤有辅助疗效；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。4.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂650g，雪花梨560g，冰糖200g |
| 【辅料】水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.清洗过的山楂备用. |
 | 2.清洗过的雪花梨备用. |
 | 3.将山楂用水果刀去蒂去柄备用. |
 | 4.自制山楂去核小工具,用平时吃糖葫芦清冼过的竹签,竹签三根用线绳固定好,从山楂柄处往山楂蒂处穿过,用竹签三角头去核. |
 | 5.去过核的山楂备用. |
 | 6.雪花梨去皮去核后,再将雪花梨切成比平时切菜的滚刀块要薄一些的小块,切成小块备用. |
 | 7.200g冰糖备用. |
 | 8.将切好的雪花梨.山楂.冰糖放入锅中. |
 | 9.加入水1500ml,开大火炖至开锅,转中小火炖30分钟后关火.中途要经常用勺子搅拌,防止糊锅. |
 | 10.甜甜的.酸酸的.冰糖山楂炖雪梨出锅喽. |
【冰糖山楂炖雪梨做法小贴士】
| 小贴士1.雪花梨:慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨,患糖尿病者忌食梨. 2.山楂:孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用. |
