冰咖啡
| 我几乎没怎么喝过咖啡，也没正儿八经的喝过正宗的咖啡豆研磨、制作的咖啡。喝咖啡给我的感觉，是一种很小资的生活方式，像我这样的懒人，我更喜欢便捷的，比如三合一速溶咖啡制作这样一款冰咖啡，大热天偶尔来一杯，冰冰凉，喝完舒坦。目前的速溶咖啡可以做到标注“零”反式脂肪酸，不过通常速溶咖啡配方里已经含有糖，所以不是经常喝的人，偶尔喝喝也没什么关系。杯子大约270毫升容量。 |
【食材与调料】
【主料】凉开水150克，三合一速溶咖啡17克，热开水70克 |
| 【辅料】无糖可可粉少许适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前一晚准备冰块，凉开水倒入冰格里，盖好，放冷冻室冷冻一晚；小盒装的全脂纯牛奶、淡奶油也放冷藏室冷藏一晚。 |
 | 2.准备一个盛放冰咖啡的厚玻璃杯；煮一壶开水；三合一速溶咖啡倒入杯中。 |
 | 3.水开后，冲入速溶咖啡里，热开水50克。 |
 | 4.用小勺子慢慢搅拌，至速溶咖啡溶化，静置一会。 |
 | 5.冷藏的纯牛奶倒50克入料理杯中，再倒入30克淡奶油，冲调好的速溶咖啡也倒入料理杯中。 |
 | 6.启动搅拌机，搅打约20-30秒，完成，放一边静置备用。 |
 | 7.冰格取出，底部快速冲冷水，将冷冻好的冰块磕出来放入准备好的杯子里。 |
 | 8.倒入制作好的咖啡，再缓慢倒入20克冷藏的纯牛奶。 |
 | 9.把料理杯里搅打出来的奶泡刮出来放咖啡的表面上，再撒上少许无糖可可粉装饰，饮用。 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品 |
【冰咖啡做法小贴士】
| 小贴士1、喜欢咖啡味浓一点的，配方量的速溶咖啡可以加多一倍。 2、方子的量，个人觉得不会很甜腻，有一点点苦，挺好喝的，冰块、糖也可以依据个人喜好增减。 3、无糖可可粉装饰用，用手捏一点点撒在表面就可以。 |
