香煎鸡排
| 鸡肉前几次做了鸡米花 今天我想做鸡排吃 哈哈 不过没有鸡蛋了 就没下楼买 因为外面实在太冷了啊 下面来看看我是怎么做的吧 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面包糠适量，芝麻适量，料酒适量，姜片适量，葱花适量，老抽少许，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡胸脯肉 洗净 |
 | 2.把肉片薄 根据自己想要的大小 然后用刀背把鸡肉打松 （我没有小锤子） |
 | 3.这是都拍好的鸡排 |
 | 4.加入姜片 葱花 料酒 少许老抽 适量盐 花椒粉 腌渍10分钟 |
 | 5.盘子擦干 倒入适量面包糠 加入适量芝麻 搅拌均匀 |
 | 6.这是腌渍好的鸡排 |
 | 7.把鸡排放入面包糠中 均匀沾上面包糠和芝麻 |
 | 8.下入已经烧热油的锅中 小火煎 |
 | 9.一面煎好后 翻面煎好另一面 |
 | 10.出锅 切好放入盘中 我的小加菲也喜欢这道菜啊 |
【香煎鸡排做法小贴士】
| 小火煎鸡排 否则里面不容易熟 主要是腌渍入味 自己把握好咸淡 |
