冰花煎饺
| 外皮香酥，营养的早餐食谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g，猪肉500g，芹菜400g，香菇6朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，十三香适量，鸡精适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成茸。 |
 | 2.芹菜和香菇切碎。 |
 | 3.加入肉馅，放入盐，生抽，蚝油，十三香，鸡精。 |
 | 4.再加入姜末，葱花等佐料顺一个方向搅拌均匀。 |
 | 5.面粉加水和成较软的面团。 |
 | 6.将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅心包成饺子形。 |
 | 7.包好的饺子。 |
 | 8.平底锅刷层油，放入饺子。小火煎一分钟。 |
 | 9.加入一碗水，盖锅盖。 |
 | 10.待水分煎完后，加入面粉发调成的面糊水。 |
 | 11.中小火煎到水分变干。 |
【冰花煎饺做法小贴士】
| 加水后煎时可转成大火，待再加入面粉水时还要改成中小火，防止糊底。 |
