扁豆薏米龙骨汤
| 扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。扁豆还有很丰富的药用价值：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】龙骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，扁豆100g，薏米100g，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆、薏米提前浸泡1小时 |
 | 2.加入适量的枸杞 |
 | 3.龙骨洗净 |
 | 4.将龙骨放入开水锅中焯水 |
 | 5.焯水后的龙骨放入锅中 |
 | 6.加入适量的水、盐 |
 | 7.煲1个小时 |
【扁豆薏米龙骨汤做法小贴士】
| 小贴士扁豆薏米浸泡后再煲更容易软 |
