北海道面包的做法,怎么做北海道面包好吃,做北海道面包需要哪些食材?-优卡食谱网

自从学会做烘焙后，做得最多的应该是土司面包。因为孩子特别喜欢用它做早餐，加上一片芝士黄瓜和生菜，一个上午的营养都有了。平时也就把所有的材料放进面包机里，省事省时。这次跟老师做这一款北海道面包，奶香浓郁，口感柔软，而且视觉上丝丝缕缕，可以用手撕着吃哦！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉270g，淡奶油30g，黄油20g，奶粉10g，牛奶25g，糖40g，鸡蛋35g，酵母粉5g，食用盐4g

【辅料】高筋面粉20g，清水100g

【制作步骤】

	1.把20克的高粉跟100克的清水调匀。
	2.开小火加热不断搅拌成微稠的面糊，汤种做好了，离开火晾凉备用。
	3.把余下的食材备齐。
	4.把鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种液体倒入面包机里。
	5.用筷子混合均匀成糊。
	6.把高筋面粉倒入面包机里。
	7.把白糖和盐对角放，粉的中间撮一个洞，将酵母粉倒入其中。
	8.按一个和面程序20分钟，一共两个和面程序。
	9.两个和面程序结束后将常温下融化的黄油倒入面包机里，再加一个和面程序。
	10.用面包机自带的发面程序将面团发酵成两倍大。
	11.把面团平均的分成3份。
	12.先把一面团擀成牛舌状。
	13.从上至下卷起来
	14.把面团稍微压扁后，再次擀成牛舌状。
	15.再一次的由上往下卷起来。
	16.依次把余下的面团卷好整理好放进土司盒里。
	17.用烤箱的发酵功能再一次的把面包胚子发酵。
	18.将面团发至土司盒八分满即可。
	19.把土司盒放进预热好的烤箱里上下火160度35分钟。
	20.烤好的面包晾凉后即可食用。